Vitamina K është një lëndë ushqyese shpesh e injoruar, por hulumtimi i ri ka zbuluar që nivele të ulëta në mesin e të moshuarve mund të rrisin rrezikun e tyre për vdekje të hershme.

Studiuesit panë rreth 4,000 të rritur të moshës 54 deri në 76 vjeç, të cilët ishin të përfshirë në tre studime. Të gjithë ishin pa sëmundje të zemrës në fillimin e analizës. Studiuesit i kategorizuan njerëzit sipas niveleve të vitaminës K në gjak, dhe e krahasuan atë informacion me shkallët e sëmundjeve të zemrës dhe vdekjen gjatë 13 viteve.

Rezultatet nuk treguan ndonjë lidhje të qartë midis niveleve të vitaminës K dhe sëmundjeve të zemrës. Sidoqoftë, njerëzit me nivelet më të ulët të vitaminës K kishin 19% më të predispozuar të vdisnin gjatë periudhës së studimit sesa ata të cilët nivelet e vitaminës K i kishin adekuate.

Arsyeja e saktë për lidhjen midis vitaminës së ulët dhe një shkallë më të lartë të vdekjes është e paqartë. Por shkencëtarët e dinë që vitamina K ndihmon në parandalimin e grumbullimit të kalciumit në arteriet, e cila shoqërohet me ulje të rrjedhës së gjakut në të gjithë trupin. Studime të tjera kanë treguar një lidhje midis niveleve të ulëta të vitaminës K dhe një rreziku më të lartë të osteoartritit; kjo gjendje mund të ndikojë në lëvizshmërinë dhe rritjen e rënies së shëndetit të përgjithshëm, gjë që gjithashtu mund të kontribuojë në vdekjen e hershme.

Udhëzimet sugjerojnë që meshkujt të marrin 120 mikrogramë (mcg) të vitaminës K në ditë, por më shumë se 60% e burrave të moshës 70 vjeç dhe më të vjetër nuk e bëjnë, sipas një hulumtimi të kryer nga mjekët e studimit.

Vitamina K gjendet në brokoli dhe zarzavate me gjethe si kale dhe spinaq, dhe në vajrat vegjetale si soja dhe kanola. Një filxhan perime me gjethe jeshile ka më shumë se 120 mcg, dhe një lugë gjelle vaj soje ofron 25 mcg.

Gjetjet u botuan në numrin e qershorit 2020 të The American Journal of Clinical Nutrition.