Borziloku (lat. Ocimum Basilicum) është një bimë me gjethe të gjelbra, ovale dhe aromë të veçantë. Ekzistojnë 6 lloje të ndryshme, të cilat kanë shije dhe pamje të veçanta nga njëra-tjetra.

Borziloku ka veti të fuqishme antioksiduese të cilat ndihmojnë për një shëndet dhe jetesë të mirë, pasi ato mbrojnë nga dëmet radikale, kanceri dhe parandalojnë plakjen.

Beta-karoten është një nga këto antioksidantë, e cila kthehet në vitaminë A në trup. Ajo parandalon oksidimi i kolesterolit dhe mbron zemrën dhe enët e gjakut, përcjell dritare.net.

Ajo gjithashtu parandalon artritin reumatoid, astmën, osteoartritin. Borziloku ofron edhe shumë përfitime të tjera shëndetësore, të tilla si:

Antibiotik natyral

Sipas kërkimeve shkencore, borziloku nxit sistemin imunitar. Ajo ka veti të fuqishme antiseptike dhe antibakteriale, pra kuron infeksione të ndryshme bakteriale.

Mbron zemrën dhe enët e gjakut

Kjo bimë është e pasur me vitaminë B6 dhe magnez. Magnezi pengon infarktet dhe forcon sistemin kardiovaskular.

B6 pengon akumulimin e përbërësve të dëmshëm. Për më tepër, ul rrezikun e aritmisë dhe siguron relaksim të muskujve.

Borziloku në gatim

Borziloku është një erzë jashtëzakonisht e rëndësishëm dhe e përdorur në ushqime të shumta në mbarë botën. Kjo është për shkak se kombinon shumë shija e saj në pjata të ndryshme.

Megjithatë, kini parasysh se borziloku shtohet në fund të procesit të gatimit, për të ruajtur shijen.

Çaji i borzilokut është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ajo që duhet të bëni është të hidhni ujë të nxehtë mbi disa gjethe borziloku të copëtuara dhe të mbuloni ibrikun për rreth 8 minuta. Më pas, kullojeni dhe shijojeni!

Mund të përdoret gjithashtu në përgatitjen e ëmbëlsirave të ftohta. Mjafton të prisni disa gjethe borzilok dhe t’i përzieni me lëng limoni. Pastaj, shtoni pak ujë dhe lëng kallam sheqeri dhe t’i ngrini në forma kubi në akull.

Pastaj, copat e akullit grijini në mikser dhe shërbejeni si një ëmbëlsirë akulli.

Megjithatë, gatimi më i njohur që përgatitet me gjethet e borzilokut, është pesto Genovese. Ajo përgatitet me arra pishe, salcë jeshile borziloku dhe djathë parmixhano. Përgatiteni këtë salcë duke përdorur vaj ulliri, hudhër dhe borzilok të copëtuar. Mund ta përdorni me oriz ose makarona.