Çfarë është vitamina K?

Përfitimet kryesore të vitaminës K

Foto Ilustruese

Vitamina K është një lëndë ushqyese e ngarkuar. Ajo përfshihet në ndërtimin e kockave të shëndetshme dhe ndihmon në mpiksjen e gjakut në mënyrë që lëndimet të mund të shërohen.

Zakonisht merrni mjaftueshëm vitaminë K përmes ushqimit. Vitamina K gjendet kryesisht në ushqime me bazë bimore dhe produkte të fermentuara si lakër turshi. 

Ju gjithashtu mund të blini vitaminë K si një shtesë ushqimore. Por nëse nuk keni një mungesë të diagnostikuar të vitaminës K, është më mirë ta merrni K tuaj nga ushqimet.

“Duke ngrënë një dietë të ekuilibruar, ju duhet të jeni në gjendje të plotësoni nevojat tuaja për Vitaminë K”, thotë dietologia Julia Zumpano. “Është mirë të dini se cilat ushqime janë të pasura me këtë vitaminë thelbësore që bën kaq shumë për trupin tonë në rast se dieta juaj është e dobët, kështu që ju mund të bëni çdo rregullim të nevojshëm.”

Çfarë është vitamina K?
Vitamina K është një vitaminë e tretshme në yndyrë (që do të thotë se tretet në yndyrë) që ndihmon trupin tuaj të zhvillohet dhe të funksionojë siç duhet. Ekzistojnë dy lloje të vitaminës K, të cilat vijnë nga burime të ndryshme

Vitamina K1, ose phylloquinone (shqiptohet “fil-oh-kwi-nohn”): Ky lloj më i zakonshëm gjendet kryesisht në ushqimet bimore, veçanërisht perimet me gjethe jeshile si spinaqi dhe lakra jeshile.
Vitamina K2, ose menaquinone (shqiptohet “men-ah-kwi-nohn”): Ky lloj më pak i zakonshëm gjendet në disa ushqime shtazore dhe produkte të fermentuara. Bakteret e zorrëve në trupin tuaj gjithashtu prodhojnë këtë lloj.

Çfarë bën vitamina K?
Disa studime sugjerojnë se ajo që vitamina K bën për trupin tuaj mund të shkojë përtej kockave dhe gjakut. Mund të ndihmojë në lehtësimin e të vjellave në mëngjes dhe në mbrojtjen e aftësisë njohëse (mendore). Vitamina K madje mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe vdekjes.

Dhe kohët e fundit, studiuesit zbuluan se një formë e vitaminës K vepron si një antioksidant që mund të jetë një çelës në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit dhe kushteve të tjera.

Nevojiten më shumë kërkime, por ne e dimë se vitamina K luan një rol të rëndësishëm si në koagulimin e gjakut ashtu edhe në forcimin e kockave.

1. Ndihmon në mpiksjen e gjakut
Një nga detyrat më të rëndësishme të vitaminës K është të prodhojë katër nga 13 proteinat e nevojshme për koagulimin e gjakut. Mpiksjet e gjakut ndalojnë gjakderdhjen e plagëve ose plagëve në mënyrë që ato të shërohen. “K” vjen nga fjala daneze dhe gjermane koagulim (koagulim) ose mpiksje.

Ky është një përfitim i madh i vitaminës K. Por do të thotë gjithashtu se duhet të keni kujdes. Njerëzit që marrin ilaçe për hollimin e gjakut, si ilaçet antikoagulante warfarin (Coumadin®), nuk duhet të marrin suplemente të vitaminës K ose të konsumojnë sasi të mëdha të vitaminës K pa folur me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor. Vitamina K mund të ndërhyjë në efektivitetin e këtyre barnave.

“Në shumicën e rasteve, është një çështje e mbajtjes së niveleve të qëndrueshme të vitaminave dhe ilaçeve,” thotë Zumpano. “Një ndryshim i papritur mund të shkaktojë gjakderdhje të rrezikshme ose mpiksje gjaku.”

2. Forcon kockat
Vitamina K forcon kockat tuaja duke ndihmuar në prodhimin e osteokalcinës, e cila ndihmon në parandalimin e densitetit të ulët të kockave. Por nëse mund të trajtojë apo parandalojë problemet e kockave mbetet për t’u parë.

Disa studime tregojnë se një konsum më i lartë ditor i vitaminës K ul rrezikun e frakturave të kockave dhe densitetit të ulët të kockave (osteopeni). Në disa vende (megjithëse jo në SHBA), ofruesit e kujdesit shëndetësor madje përshkruajnë suplemente të vitaminës K për të trajtuar osteoporozën.

“Shumë faktorë të tjerë mund të ndikojnë në shëndetin e kockave, duke përfshirë mungesën e kalciumit dhe vitaminës D”, thotë Zumpano. “Ne kemi nevojë për studime më rigoroze për të vendosur lidhjen përpara se të mund të rekomandojmë me siguri suplementet e vitaminës K.”

Cilat ushqime kanë vitaminë K?
Ushqimet e pasura me vitaminë K janë kryesisht perime me gjethe jeshile si spinaqi, lakra jeshile, brokoli, lakra dhe marule. Ushqime të tjera me vitaminë K përfshijnë frutat ( boronicat , fiqtë dhe kungulli i konservuar janë burime të mira) dhe vaji i ullirit, sojës ose kanola. Gjithashtu gjendet në sasi më të vogla në mish, vezë dhe produkte qumështi si djathi, kosi dhe gjalpi.

Koha më e mirë për të marrë vitaminë K është pasi të keni ngrënë ushqime që përmbajnë yndyrë. Kjo ju ndihmon të maksimizoni përthithjen e tij.

Sa vitaminë K në ditë kam nevojë?
Marrja e rekomanduar e vitaminës K (në mikrogram) është:

Mosha
Kompensimi dietik i rekomanduar
6 deri në 11 muaj *
2,5 mcg
12 deri 23 muaj*
30 mcg
2 deri në 18 vjeç (e caktuar femër në lindje, AFAB)
30 deri në 75 mcg
Mbi 18 vjet (AFAB)
90 mcg
2 deri në 18 (i caktuar mashkull në lindje, AMAB)
30 deri në 75 mcg
Mbi 18 vjet (AMAB)
120 mcg
Shtatzënë ose në laktacion
75 deri në 90 mcg
* Marrja adekuate e jonë: Udhëzimet dietike 2020-2025 për
amerikanët

Vitamina K shpërbëhet shumë shpejt në trupin tuaj. Çdo gjethe e tepërt në urinë ose jashtëqitjen tuaj. Kjo do të thotë se rrallë arrin nivele të rrezikshme (toksike), edhe kur keni shumë.

A duhet të marr suplemente të vitaminës K?
Shumica e suplementeve multivitamine-minerale përmbajnë vitaminë K, veçanërisht suplemente për shëndetin e kockave. Por në shumicën e rasteve, nuk keni nevojë të merrni suplemente nëse jeni duke marrë mjaftueshëm atë që ju nevojitet nga ushqimi.

Nëse dyshoni se mund t’ju mungojë vitamina K, bisedoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për hapat e ardhshëm. Simptomat tuaja dhe një test gjaku mund të konfirmojnë diagnozën dhe të udhëheqin trajtimin.

“Nuk ka mungesë të ushqimeve të shijshme dhe të disponueshme gjerësisht që përmbajnë vitaminë K,” thotë Zumpano. “Vitamina K ndihmon me disa nga funksionet më kritike të trupit tonë, ndaj duhet ta marrim seriozisht. Dhe kjo do të thotë të hamë mirë, që të mund të jetojmë mirë.”