Mix
Këshilla praktike në kuzhinë
- Për të pastruar makinen e mishit gjatë grirjës së mishit me dhjamë, grihen më parë 2-3 kokrra patate, pastaj lahet.
- Shishet mund të pastrohen duke i shpërlare më parë me ujë, pastaj me patate të grira ose me lëkuren e tyre, duke i tundur fort.
- Për të hequr erën e rëndë të termusit, ai duhet të shpërlahet me ujë e uthull.
- Për të ruajtur qumeshtin 2-3 dite ai duhet të zihet 2 herë, një herë në mëngjes dhe një herë në darkë dhe të ftohet në enë të hapur.
- Që djathi të mos thahet, duhet të mbulohet me një pecetë të lagur me ujë me kripë.
- Që djathi të mos therrmohet gjatë prerjes, duhet të vihet në ujë të vakët për 8-10 minuta.
- Mishi dhe peshku duhet të lahen jo shumë para gatimit.nuk duhet të mbahen në uje, pasi humbasin proteinat, kripërat mineralet dhe kështu ulet vlera ushqimore e tyre.
- Që mishi gjatë skuqjës të krijojë një kore të bukur në siperfaqe, duhet që para gatimit të fshihet me një pecetë.
- Trutë para se të zihen duhet të skuqen.
- Qepa për qofte nuk duhet të grihet në makinën e mishit, por në rende.
- Gjatë skuqjes së mishit në copa, këshillohet që ena të mbulohet me kapak, pasi në këtë mënyre avulli nuk del, por mbetet në mish duke i dhënë atij shijen e mishit të stufuar dhe jo të skuqur.
- Perimet ruhen të freskëta për disa ditë nësë mbështillen me pecetë të lagur.
- Sa më të mëdha të priten perimet gjatë gatimit, aq më pak humbasin vleren e tyre ushqimore.
- Pureja me patate të reja nuk bëhet e shijshme, pasi ato përmbajnë pak amidon
