Një porcion tërshërë në ditë dhe i gjithë trupi juaj përfiton prej saj. Pse? Sepse, kur bëhet fjalë për vlerat ushqyese, tërshëra tejkalon shumicën e llojeve të tjera të drithërave.

Ç’është me rëndësi të dimë në lidhje me tërshërën:

• Tërshëra është një drith i ëmbël. Ekspertët dallojnë deri në 30 lloje të ndryshme. Ne kryesisht kultivojmë tërshërën e farës si kokërr.
• Pas vjeljes, kokrrat e tërshërës pastrohen, qërohen dhe shtypen rrafsh, të cilat më vonë përfundojnë në tryezën tonë të mëngjesit. Ato janë të disponueshme në formë të fortë dhe të butë.
• Sipas bazës së të dhënave ushqimore zvicerane, 100 gram tërshërë përmbajnë 381 kalori. Këto ofrojnë 59.5 gram karbohidrate, 7.5 gram yndyrë dhe 13.5 gram proteina.

Tërshëra një superushqim, çfarë mund të bëjnë lëndët ushqyese të saj:

 Falë karbohidrateve komplekse, tërshëra siguron energji afatgjatë. Ideale për fillimin e ditës dhe gjithashtu një ushqim shumë i mirë për diabetikët.

 Falë proteinave bimore, tërshëra ju mban të ngopur për një kohë të gjatë. Ju nuk ndiheni shpejt të uritur dhe ju ndihmon në humbjen e peshës.

 Tërshëra është e mirë për tretjen, falë përmbajtjes së lartë të fibrave. Një dietë e pasur me fibra parandalon kancerin e zorrës së trashë.

 Tërshëra është një burim i mirë hekuri për veganët falë përmbajtjes së lartë të hekurit me bazë bimore.

 Falë antioksidantëve dhe fitokimikateve të tyre, tërshëra kundërvepron inflamacionin në trup.

 Falë silikonit dhe biotinës, e cila quhet edhe vitamina H, tërshëra forcon thonjtë, lëkurën dhe flokët.

 Falë zinkut, tërshëra mbështet sistemin imunitar. Ndihmon edhe në reduktimin e infeksioneve.

 Falë beta-glukanit, gjithashtu një fibër dietetike, tërshëra ul nivelin e kolesterolit. Kjo mbron nga sëmundjet kardiovaskulare.