Deri më sot vaji i kokosit është mbajtur si alternativa me e shëndetshme ndër llojet e tjera të yndyrnave, por studimet e fundit nga Shoqata Amerikane e Zemrës kanë dalë në përfundimin se vaji i kokosit nuk është aq i shëndetshëm sa ekspertët pohojnë.
Vaji i  kokosit përmban nivele të larta të yndyrnave të ngopura, por studiuesit argumonetojë se këto yndyrna nuk janë të shëndetshme për organizmin e njeriut.

Vaji i kokosit së bashku me gjalpin janë burimet kryesore të yndyrnave të ngopura në dietën e njeriut ne 82 gram të tilla në 100 gram vaj apo gjalp kur Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që njerëzit të marrin 13 gram yndyrna të ngopura ose më pak në ditë .

Vaj kokosit rrit nivelin LDL (kolesteroli i keq)
Në një studim të dyfishtë , shkencëtarët zbuluan se vaji i kokosit ngre nivelet e LDL shumë më tepër se vaji i ullirit. Në fakt, hulumtuesit përcaktuan se vaji i kokosit rrit nivelet e LDL njësoj si gjalpi dhe vaji i palmës duke rritur   rrezikun e sëmundje kardiovaskulare.