Alergjitë ushqimore variojnë nga të lehta deri në ato që rrezikojnë jetën. Nëse ju keni një alergji ekstreme ushqimore, ju e dini se sa e vështirë, pse jo dhe e frikshme, mund të jetë lëvizja nëpër botë. Një grup alergjish ushqimore janë aq të zakonshme sa ligji kërkon që prodhuesit të etiketojnë ushqimet që i përmbajnë ato. Por ka pothuajse 160 alergji të tjera ushqimore që janë më pak të zakonshme.

Burimi i besuar i Administratës Amerikane të Ushqimit dhe Barnave (FDA) vlerëson se reaksione të rënda, kërcënuese për jetën alergjike ndaj ushqimit rezultojnë në 30,000 vizita në dhomat e urgjencës, 2,000 shtrime në spital dhe 150 vdekje çdo vit në Shtetet e Bashkuara. Në shumë raste, kur dihet alergjia e personit, këto reagime janë të parandalueshme.

Tetë alergjenë janë përgjegjës për deri në 90% të të gjitha reaksioneve alergjike që lidhen me ushqimin.

1. Qumështi

2. Veza

3. Peshku

4. Butakët(karakeleca, gaforre, aragostë etj)

5. Farat e frutave

6. Kikirikët

7. Gruri

8. Fasule soje

Për njerëzit që janë alergjikë ndaj ushqimeve të tjera, më pak të zakonshme, identifikimi dhe shmangia e tyre mund të jetë më e vështirë. Këtu janë tetë nga alergjitë më të rralla ushqimore.

1.Mishi i kuq

2. Farat e susamit

3. Avokado

5. Marshmallows

6. Kokoshka

7. Mango

8. Frutat e thata

Kur duhet të shkoni te një mjek?

Pavarësisht nëse jeni alergjik ndaj një prej “listës 8” ose ushqimeve të tjera më të zakonshme, do të përjetoni simptoma të ngjashme gjatë një alergjie. Kërkoni kujdes të menjëhershëm mjekësor nëse përjetoni ndonjë nga simptomat e mëposhtme, pasi anafilaksia mund të jetë fatale:

Skuqje e trupit

mprije ose kruajtja e gojës

ënjtje e buzës, gjuhës, fytit ose fytyrës

të vjella dhe diarre

ngërçet

kollitje

vështirësi në frymëmarrje

marramendje

humbja e vetëdijes.