Në Nju-Jork, një qytet ku pothuajse gjithçka është në shitje, disa restorante mbeten të paprekshme – vende ku luksi nuk matet me çmimin, por me aksesin.

Rao’s, i themeluar në vitin 1896 në East Harlem, është një prej tyre. Me vetëm 10 tavolina, nuk ka sistem rezervimesh. Tavolinat janë “në pronësi” dhe trashëgohen si trashëgimi familjare, duke e bërë hyrjen të mundur vetëm përmes lidhjeve – dhe edhe atëherë, kurrë të garantuar.

Aty pranë, Damon Baehrel ofron një lloj tjetër ekskluziviteti: një listë pritjeje 1-vjeçare. Çdo pjatë është përgatitur nga përbërës të rritur në pronën private prej 4.8 hektarësh të shefit të kuzhinës, duke e shndërruar çdo vakt në një ritual durimi dhe përkushtimi.

Globalisht, lista e rezervimeve pothuajse të pamundura përfshin The Lost Kitchen në Maine, ku rezervimet kërkojnë dërgimin e një kartoline, dhe Disfrutar dhe El Celler de Can Roca të Spanjës, secili duke kërkuar gati një vit pritje. Disa tavolina madje shiten për mijëra euro, si Noma në Kopenhagen ose The French Laundry në Kaliforni.

Lista me 10 restorantet më ekskluzive në botë

The Lost Kitchen (Freedom, SHBA)

Rao’s (Nju-Jork, SHBA)

Disfrutar (Barcelona, ​​Spanjë)

House of Prime Rib (San Francisko, SHBA)

El Celler de Can Roca (Girona, Spanjë)

The Bank Tavern (Bristol, Mbretëria e Bashkuar)

Pujol (Qyteti i Meksikës, Meksikë)

Damon Baehrel (Nju-Jork, SHBA)

Noma (Kopenhagen, Danimarkë)

La Mercerie (Marsejë, Francë)