Tavë peshku me perime.

Përbërësit:

2 peshq të mëdhenj

1 kokërr qepë

2 thelpinj hudhër

10 kokrra domate

2 karrota mesatare

7-8 speca

Vaj ulliri

1 kokërr limon

Kripë

Piper

Përgatitja:

Në fillim pastrojmë qepën, hudhrat, domatet, karrotat, specat dhe i presim ato në kubikë të vegjël. Iu hedhim kripë, pipër dhe pak vaj ulliri. I lëmë ashtu për rreth 30 minuta që të marinohen me njëra-tjetrën.

Më pas, në një tavë të cilës i kemi lyer fundin me vaj ulliri shtojmë perimët, peshkun e pastruar dhe e fusim në furrë të ngrohur më parë në temperaturë 200 gradë. E mbulojmë më letër alumi dhe e lëmë për afërsisht 50-60 minuta.

Peshkun e shërbejmë të ngrohtë duke e spërkatur me lëngun e limonit.